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请问共轭亚油酸是什么?

 来源: 未知   作者: www.517jianfei.com   

问题描述:请问共轭亚油酸是什么?

回答1:功能性食品配料――共轭亚油酸

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食品中的营养素,尤其是维生素、矿物质和氨基酸不仅能防止营养缺乏病,而且是预防疾病促进健康的重要物质。营养的重要性及保健食品预防疾病和促进健康的功能,不断通过科学研究被证实。已经证明某些营养素和保健食品的摄取与预防癌症、心脏病、骨质疏松症及其他一些慢性疾病有关,健康的生活方式和保健食品能促进健康和延长寿命。
共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,以下简称CLA)是一系列在碳9、11或10、12位具有双键的亚油酸的位置和几何异构体,是普遍存在于人和动物体内的营养物质。大量的科学研究证明,共轭亚油酸具有抗肿瘤、抗氧化、降低动物和人体胆固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多种重要生理功能。还可以降低动物和人体脂肪、增加肌肉。
共轭亚油酸作为一种新发现的营养素,由于其是动物的次级代谢产物,不存在所谓的同源性问题,原则上不存在使用的上限问题,经常使用对身体有益无害,在日本、美国等一些国家已有大量的含有共轭亚油酸的功能食品面世。在食品中添加一定剂量的共轭亚油酸,可以弥补人体摄入的不足,增强人体抵抗许多疾病的能力。

质量标准
外观 淡黄色油
共轭亚油酸 ≥80%
水分 ≤0.2%
酸值 ≥90mgKOH/g
过氧化值 ≤0.2meq/kg
铅 Pb ≤0.1ppm
砷 As ≤0.1ppm
汞 Hg ≤0.1ppm

应用范围
◆保健食品,可作为主要功能因子添加在抗疲劳食品、减肥食品和降胆固醇食品中。
◆营养增补剂,用于提高免疫力。
◆运动食品,运动饮料。
◆保健油脂,添加于植物油中。

减肥新贵共轭亚油酸2006-12-01 15:49共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的异构体,是普遍存在于人和动物体内的营养物质。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的人体试食试验研究表明,共轭亚油酸(CLA)具有明显减肥作用。

实验报告摘要:

目的:研究共轭亚油酸对人体的减肥作用。
方法:30名单纯性肥胖的志愿者连续食用共轭亚油酸胶囊35 d,于试验开始及结束时均测试各项安全性指标及功效性指标。
结果:受试者连续食用共轭亚油酸胶囊35 d后,体重平均下降1.9 kg,体脂总量平均下降1.2 kg,体脂百分率平均下降0.7%,三角肌处脂肪厚度减少2.1 mm,肩胛下脂肪厚度减少4.1 mm,脐旁脂肪厚度减少3.5 mm,髂棘处脂肪厚度减少3.6 mm,腰围减少4.3 cm,臀围减少1.5 ctm.试验前、后受试者各项临床指标均未见异常,并且试验后运动耐力未下降。
结论:共轭亚油酸对人体具有明显的减肥作用,且对机体健康无明显损害。

共轭亚油酸减肥的关键是可以阻止新的脂肪依附到细胞上,促进氮在肌体中的积累(氮是蛋白质的重要成分),改善人体脂肪和肌肉的比例。
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回答2:亚油酸是组成脂肪的多种脂肪酸中的一种。亚油酸既是人和动物不可缺少的脂肪酸之一,又是人和动物无法合成的一种物质,必须从食物中摄取。共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,以下简称CLA)是是亚油酸的同分异构体,是一系列在碳9、11或10、12位具有双键的亚油酸的位置和几何异构体,是普遍存在于人和动物体内的营养物质。共轭亚油酸(CLA)的研究人们早就知道有共轭亚油酸这种物质,但它的重要生理功能的发现,还是上个世纪的后期。大量的科学研究证明,共轭亚油酸具有抗肿瘤、抗氧化、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多种重要生理功能;还能降低动物和人体胆固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇、还可以降低动物和人体脂肪、增加肌肉。共轭亚油酸(CLA)的作用共轭亚油酸作为一种新发现的营养素,目前在欧美的健康食品界,几乎已经成了预防现代文明病的万灵丹,从抗癌到预防心血管疾病、糖尿病,到体重控制上,几乎是生活在二十一世纪现代人不可或缺的健康食品。1.共轭亚油酸(CLA)由红花提炼,是一系列双键亚油酸,具有清除自由基,增强人体的抗氧化能力和免疫能力,促进生长发育,调节血液胆固醇和甘油三酸脂水平, 防止动脉粥样硬化,促进脂肪氧化分解,促进人体蛋白合成,对人体进行全面的良性调节。2.共轭亚油酸(CLA)显著增加人体的心肌肌红蛋白、骨骼肌肌红蛋白含量。肌红蛋白对氧的亲和力比血红蛋白高六倍。由于肌红蛋白的快速增加,大大提高了人体细胞、血液摄取和贮存氧气的能力,让运动训练更有效,人体活力更充沛。3.共轭亚油酸(CLA)能增强细胞膜的流动性,防止血管皮质增生,维持器官微循环的正常功能,维持细胞的正常结构及功能,增强血管的舒张,有效防止因严重缺氧造成的人体脏器和大脑的损伤,尤其是显著抑制因严重缺氧造成的肺、脾水肿。4.据国外一份专利指出,CLA能有效的发挥“血管清道夫”的作用,可清除血管中的垃圾,有效调节血液黏稠度,达到舒张血管、改善微循环、平稳血压的作用。有专家还认为,CLA具有扩张和松弛血管平滑肌、抑制血液运动中枢的作用,降低了血液循环的外周阻力,使血压下降,尤其是使舒张压下降更为明显。共轭亚油酸(CLA)的减肥功效近来有越来越多的临床研究报告都证明,CLA在体重控制上的卓越表现,因为一般人减肥都只会着重在减"重"而非减"肥",也就是说体脂肪比率不一定会有改变,减肥的人如果能配合CLA的使用,可以有效的降低体内脂肪组织相对于瘦肉组织的比率,真正的减到肥肉,而使瘦肉比率上升,这样的好处是瘦肉越多,体内新陈代谢能力越高,于是形成良性循环,减肥将更容易达到目标。另外,临床上发现,服用CLA的减肥者,情绪稳定性较高,比较能持之以恒的进行减肥计画,睡眠和精神状况也比较好,还有研究报告指出,CLA可以避免减肥者出现溜溜球(yoyo)症状,使减肥者不至于陷于体重减而复胖,胖而复减的恶性循环中。目前部分减肥食品中已经添加了共轭亚油酸,是一种天然减肥产品。

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    本文关键词:共轭亚油酸